Muldenlüftung von Gaggenau/en

Gaggenau downdrift ventilation, 1970s. (Source: BSH Corporate Archives)

Gaggenau downdrift ventilation, 1998. (Source: BSH Corporate Archives)

Gaggenau kitchen specialists launched the first Vario cooktop series on the market in 1976. The choice of seven different appliances, all of which could be combined as desired in one countertop, allowed a custom cooktop to be created to suit individual preferences. The range included an electric double cooktop, gas double cooktop, electric grill plate, shelf, electric grill, deep fryer and downdraft ventilation.

Das ungewöhnlichste Element der Geräteserie ist sicherlich die neuartige Gaggenau Muldenlüftung VL011-107. Durch ein damals völlig neues Lüftungssystem mit einer Motoreinheit im Unterschrank gelingt es, den Kochdunst nach unten abzusaugen. Der Oberschrank bleibt damit frei nutzbar, beispielsweise für Geschirr oder Vorräte. Das nur ca. 7 cm breite, geräuscharme Abluftgerät saugt Fett, Staub und Gerüche direkt an der Kochstelle ab. Ein spezieller Metallfettfilter reinigt den Dunst von Fettstoffen, bevor er ins Freie geleitet wird. Der herausnehmbare Filter kann mühelos im Spülbecken oder in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden. Bei besonders starker Dunst- und Rauchentwicklung, zum Beispiel durch den Vario Elektro-Grill VR 022-112 oder die Vario Elektro-Fritteuse VF 012-110, lässt sich die Lüftungswirkung durch die Installation zusätzlicher Muldenlüftungs-Elementen vervielfachen.

Das innovative Produkt kann sich allerdings zunächst nicht durchsetzen. Es dauert fast 40 Jahre bis Gaggenau 2014 die Muldenlüftung als Teil der neuaufgelegten Vario Kochgeräteserien, mit neuesten Technologien modernisiert, wieder zurück auf den Markt bringt.

Einzelnachweise