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 V Deutsch (Sie-Form) (de-formal)1931 wird die Firma neu gegründet<ref>Geschichte der Eisenwerke Gaggenau GmbH in Stichworten (Stadtarchiv Gaggenau), Materialien zur Geschichte der Eisenwerke Gaggenau, BSH-Konzernarchiv, C03-0296.</ref> und von Otto von Blanquet übernommen. In dieser Zeit wird der erste elektrische Herd von Gaggenau entwickelt, ein weiterer wichtiger Schritt auf dem Weg zum Herd- und Backofenspezialisten. Nachdem am 10. September 1944 ein Bombenangriff einen Großteil der Werksanlagen zerstört, wird die Fabrik in den Nachkriegsjahren zunächst wieder aufgebaut. Danach geht es weiter aufwärts: Im Zuge der Währungsreform 1948 und des darauffolgenden „Wirtschaftswunders“ erweitert und modernisiert die Firma ihr Produktangebot. Dr. von Blanquet entwickelt weiterhin Backöfen – allerdings einen neuen Ofentyp. Die überarbeitete Konstruktion verbraucht weniger Kohle und Gas („Kohle- und Gas-Sparherde“) und bringt Gaggenau somit den Ruf einer ökonomischen Alternative ein. Mit der zunehmenden Beliebtheit von Elektrobacköfen werden auch die elektrischen Varianten der sparsamen Backöfen sowie die elektrischen Heiz- und Lüftungssysteme immer populärer. So zieht Gaggenau in viele neue Küchen des wiederaufgebauten Europas ein.
 V Englisch (en)The company was reestablished in 1931<ref>The history of "Eisenwerke Gaggenau GmbH" in keywords (Gaggenau town archive), materials on the history of the Gaggenau ironworks, BSH Corporate Archives, C03- 0296.</ref> and taken over by Otto von Blanquet. In the following years, Gaggenau developed the first electric cooker, representing another important step on the path toward becoming a cooker and oven specialist. After a bomb attack destroyed large parts of the plant facilities on September 10, 1944, work began again initially on rebuilding the factory in the post-war years. It was onward and upward from there, with the company expanding and modernizing its product offering in the course of the currency reform in 1948 and the subsequent "economic miracle". Dr. von Blanquet continued to develop ovens – though of a different type. The revised design consumed less coal and gas ("coal and gas-saving stoves"), gaining the company the reputation of an economic alternative. With the growing popularity of the electric oven, the electric variants of the economical ovens as well as the electrical heating and ventilation systems also gained ground increasingly. Gaggenau appliances thus found their way into many new kitchens in the rebuilt Europe.