Translations:Die Geschichte der Kältegeräte/2/de-formal

(K)alte Keller

Die Haltbarmachung von Lebensmitteln ist ein Problem, so alt wie die Menschheit. Die längste Zeit wurde Eis im Winter abgebaut und über den Sommer in tiefen Erdkellern, sogenannten Eiskellern, gelagert. In einem chinesischen Liederbuch von 1140 v. Chr. werden solche Eiskeller bereits beschrieben. Die Geschichte künstlicher Kühlung beginnt im 18. Jahrhundert, genauer 1748, mit einem Experiment des schottischen Professors William Cullen. Bis künstliche Kühlverfahren so weit entwickelt waren, dass sie industriell sinnvoll eingesetzt werden konnten, brauchte es ein weiteres Jahrhundert. 1876 entwickelte Carl von Linde sein sogenanntes Linde-Verfahren an der Technischen Universität München. Die wenigsten der privaten Haushalte hatten damals einen Stromanschluss, und es sollten noch weitere Jahrzehnte vergehen, bevor Kältegeräte auch in den Privathaushalten anzutreffen waren. Einer der ersten Hersteller von Kühlschränken in den USA der 1910er Jahre war die Firma „Frigidair“. Die Kurzform des Markennamens wurde in den USA schnell zum Gattungsbegriff – der „Fridge“ war geboren.