Gaggenau Dampfbackofen: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Datei:Gaggenau Combi-steam oven cleaning system master 01 klein.jpg|miniatur|Gaggenau Dampfbackofen. (Quelle: Pressebilder Gaggenau Hausgeräte GmbH)|400x400px]] | [[Datei:Gaggenau Combi-steam oven cleaning system master 01 klein.jpg|miniatur|Gaggenau Dampfbackofen. (Quelle: Pressebilder Gaggenau Hausgeräte GmbH)|400x400px]] | ||
[[Gaggenau]] gilt heute als Wegbereiter für das schonende und drucklose Garen unter Dampf in privaten Haushalten. Yves Lebrun, Entwicklungsleiter bei Gaggenau, bringt es auf den Punkt: „Wir waren die ersten, die den Dampfbackofen in die private Küche gebracht haben und den Kunden somit ermöglichten, zu arbeiten wie die Profis.“<ref>Film „Der Dampfbackofen“ http://www.gaggenau.com/de/die-welt-von-gaggenau/der-unterschied-heisst/fuehrungsanspruch/der-dampfbackofen (abgerufen am 16.2.2017).</ref> | [[Special:MyLanguage/Gaggenau|Gaggenau]] gilt heute als Wegbereiter für das schonende und drucklose Garen unter Dampf in privaten Haushalten. Yves Lebrun, Entwicklungsleiter bei Gaggenau, bringt es auf den Punkt: „Wir waren die ersten, die den Dampfbackofen in die private Küche gebracht haben und den Kunden somit ermöglichten, zu arbeiten wie die Profis.“<ref>Film „Der Dampfbackofen“ http://www.gaggenau.com/de/die-welt-von-gaggenau/der-unterschied-heisst/fuehrungsanspruch/der-dampfbackofen (abgerufen am 16.2.2017).</ref> | ||
==== Dampfbacköfen für den Haushalt ==== | ==== Dampfbacköfen für den Haushalt ==== | ||
Die Entwicklungsabteilung von Gaggenau arbeitet eng mit professionellen Köchen zusammen, unter anderem mit Drei-Sterne-Koch Marc Haeberlin.<ref>BSH-Konzernarchiv, A03-0032, inform, Jg. 32, 2009/3, S. 16-17.</ref> Als Ergebnis dieser Zusammenarbeit kommt 1999 der erste Gaggenau Dampfbackofen für den privaten Haushalt auf den Markt.<ref>BSH-Konzernarchiv, A03-0022, inform, Jg. 22, 1999/1, S. 6.</ref> Die Technologie, in professionellen Küchen schon länger verbreitet, ermöglicht eine besonders schonende Zubereitung von Speisen. Der Dampf wird ohne Druck im Garraum erzeugt und kann in unterschiedlichen Feuchtigkeitsstufen individuell mit Heißluft kombiniert werden. Vitamine, Konsistenz und Farbe der Lebensmittel bleiben erhalten. Einen direkten Anschluss an einen Wasserzu- und -ablauf bieten Geräte der Dampfbackofen Serie 400 – die Bedienung dieser Geräte ist sicher, hygienisch und bequem.<ref>BSH-Konzernarchiv, A03-0022, inform, Jg. 22, 1999/1, S. 6.</ref> | Die Entwicklungsabteilung von Gaggenau arbeitet eng mit professionellen Köchen zusammen, unter anderem mit Drei-Sterne-Koch Marc Haeberlin.<ref>BSH-Konzernarchiv, A03-0032, inform, Jg. 32, 2009/3, S. 16-17.</ref> Als Ergebnis dieser Zusammenarbeit kommt 1999 der erste Gaggenau Dampfbackofen für den privaten Haushalt auf den Markt.<ref>BSH-Konzernarchiv, A03-0022, inform, Jg. 22, 1999/1, S. 6.</ref> Die Technologie, in professionellen Küchen schon länger verbreitet, ermöglicht eine besonders schonende Zubereitung von Speisen. Der Dampf wird ohne Druck im Garraum erzeugt und kann in unterschiedlichen Feuchtigkeitsstufen individuell mit Heißluft kombiniert werden. Vitamine, Konsistenz und Farbe der Lebensmittel bleiben erhalten. Einen direkten Anschluss an einen Wasserzu- und -ablauf bieten Geräte der Dampfbackofen Serie 400 – die Bedienung dieser Geräte ist sicher, hygienisch und bequem.<ref>BSH-Konzernarchiv, A03-0022, inform, Jg. 22, 1999/1, S. 6.</ref> | ||
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Die Gaggenau Dampfbacköfen der Serien 200 und 400 werden in der industriellen Manufaktur in Lipsheim hergestellt, in der Handarbeit und industrielle Spitzentechnologien eng zusammenspielen.<ref>Film „Der Dampfbackofen“ http://www.gaggenau.com/de/die-welt-von-gaggenau/der-unterschied-heisst/fuehrungsanspruch/der-dampfbackofen</ref> | Die Gaggenau Dampfbacköfen der Serien 200 und 400 werden in der industriellen Manufaktur in Lipsheim hergestellt, in der Handarbeit und industrielle Spitzentechnologien eng zusammenspielen.<ref>Film „Der Dampfbackofen“ http://www.gaggenau.com/de/die-welt-von-gaggenau/der-unterschied-heisst/fuehrungsanspruch/der-dampfbackofen</ref> | ||
== Einzelnachweise == | == Einzelnachweise == | ||
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